2018年05月16日

マロンコルネット

ケーキの代わりに甘いパンを…と思いパン教室へ
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マロンカスタードクリームの入ったコルネ
新しい酵母にまだ慣れず…
とにかく、V字捏ねをしてとかすらしい。

成形、普通コルネ型に巻き巻きするのですが
今回は編みました。

小さじ2のラム酒がきいた、大人のコロネでした。

こちらのパンは…父へのプレゼント。
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2018年05月08日

コリアンメニュー

チーズダッカルビを食べてみたくて料理教室に行ってきました。
人気のチーズダッカルビ。食べたことがないんです。
鶏肉だということを今日初めて知りました。
全く流行りに乗れていないです(笑)

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海鮮ニラチヂミにナムル

長芋とキムチって美味しいのね。
あとアボガドとツナも合う合う。
つまみにはいいわ。

牛肉だしの素が決め手です。
牛肉だしの素が気になりました。

かなりボリューミーですが、短時間で作れ美味しかったです。
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2018年05月03日

ショコラ・ブラン

久しぶりにパン教室に行ったら
ドライイーストがさくらんぼ酵母になってました。

はじめて使うさくらんぼ酵母。
捏ねる時間が長くなりました。
酵母のつぶつぶがなかなかなくならないの。

早く慣れなくっちゃ。

今日作ったパンはこちら

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生地にもホワイトチョコのパウダー
外はサクサク。中はふっくら
甘くて美味しいパンでした


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2017年12月27日

パネトーネ

クリスマス会への手土産として、パンを作ったのでした。
イタリアのクリスマスのパン

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ドライフルーツ、カロリーたっぷりのパンです(笑)

卵、バターにオレンジジュースと捏ね上げるのが大変でした。
怨念の入ったパン?好評でした
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2017年12月07日

フロマージュクッペ

ブルーチーズにはちみつをかけたピッツァが大好きなんです。
イタリアンレストランでこのメニューがあると絶対注文してしまう!

今日作ったのは、ピッツァではなくパンです。
まさに、それ!
ブルーチーズにはちみつをかけたパン

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チーズが噴火してるでしょ?

パン生地には胡桃も入っていてボリュームがあります。
これは我慢出来ずに焼き立てを食べてしまいました。

なので持ち帰りは3個
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ふわふわしっとり。
あまり塩っぱくなくてあっさり系でした。
ブルーチーズによって味が変わるかも?

美味しいパンでした
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2017年11月11日

グラハムアップルレザン

今週は、ずっと引きこもり。
脱出したーい!!!

というわけで、パン教室に行ってストレス発散!

ドライフルーツの入ったパンが好きなので
それにしました。
粉もグラハム粉、ライ麦、モルトパウダーなど
家庭で揃えるのはちょいと面倒。
教室で作った方が楽ですよね。

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具がたっぷり。
今朝は、これにクリームチーズとハチミツで食べました。
間違いなく美味しかった。
posted by mikiko at 09:18| 千葉 ☀| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月01日

カイザーゼンメル

7月の最終日は、パン教室にいきました。
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カリっ!サクっ!のパンです。
薄力粉が入るので、ベタベタしない生地でした。
posted by mikiko at 16:14| 千葉 ☔| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月14日

フーガス〜Wオリーブ&ドライトマト〜

パン教室に行ってきました。
これだけ暑いとしょっぱい味が美味しい

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オリーブ

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ドライトマト

かりっ!さくっ
上手に出来ました。

そして帰りにやっとやっと見ることが出来ました

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新京成電鉄のふなっしー

時刻は発表されているようですが、
偶然に会いたいの(笑)
かわいい💕
ゆっくり見たかったわ
posted by mikiko at 17:51| 千葉 ☀| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月31日

コーンポタージュバトン

現実逃避的にパン教室に行ってきました。

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コーンクリーム缶を使ったの。

サクサクで幸せの味でしたー。
焼き立ては美味しい
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2017年05月02日

ジャポネーゼ〜和三盆&かのこ豆

パン教室に行ってきました。

和風です。

甘味は和三盆。
中にかのこ豆が入っています。

べちょべちょした生地でしたが
ふっくら焼きあがりました

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posted by mikiko at 22:23| 千葉 ☀| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月11日

ベリー赤ワインブレッド

久しぶりすぎて…あわあわしながら作ってきました。

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赤ワインを使ったパン

ちょっと捏ねるのが固かった。
赤ワインのせいだよね。
でも生地コネは気持ちいい!

我慢できず焼き立てを食べてしまった。
めちゃくちゃ美味しかった!
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2016年12月31日

ポルチーニ茸のグラタンブレッド&グラノーラ

29日。パン教室に行ってきました。
今年最後の開講に滑り込めました(笑)
シーズンコース。29日に受けられなかったら、さよなら〜。だったので受講料を無駄にせず良かったです。

ポルチーニ茸の香り豊かなパン
そしてオートミールでグラノラも作っちゃいました。

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今回のシーズンコースは贅沢でした。
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2016年12月20日

3種のナッツの塩カンパーニュ〜パテ&ラペ〜

昨日、パン教室に行ってきました。

今朝、食べました。
朝からリッチな気分になりましま。

パンには少しだけモルトパウダーが入るのですが、
それで手にベタベタついて捏ねにくくなった。
バターが少ないのに違うベタベタでした。

サーモンのパテと人参ラペもついて美味しいかった

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2016年09月27日

ラズベリーフロマージュ

夏のショートコース最後のパン
230gの粉に、バターたっぷりのこねこね大変なパンでした。

出来上がりがこちら
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しっかり膨らみました。

甘酸っぱくて美味しいパンが出来ましたよー
posted by mikiko at 00:49| 千葉 ☁| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月19日

トライアングルトマト

夏のショートコース2つ目

トマトペーストを生地に練り込んだパン
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中身はプレーン、チーズ、ドライトマトの3種類
230gの粉量。重労働でした(笑)
posted by mikiko at 16:53| 千葉 ☁| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月10日

マンゴーオレンジ

7〜9月限定。パン3回コース
申し込んだ6月の時には「余裕、余裕」と思っていたのに、1回も受講せぬまま2ヶ月が過ぎた。8月31日に必至に夏休みの宿題をやる子供のようである(笑)

めちゃくちゃ焦り
先日、1回目を受講してきました。

「マンゴーオレンジ」

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生地にマンゴーの粉を入れ
ドライマンゴーなども入れ
そして、たっぷりの甘さを加え
甘々の菓子パンができました。
ケーキパンっぽいかもしれない。

一応、夏向きのパンです
posted by mikiko at 22:17| 千葉 ☁| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月11日

2種のマカロンフルーツケーキ

昨日、ケーキを作ってきたのだ。
こちらも期間限定のコースなり。
このケーキで完結しました。

マカロンを作るのは初めてです。
マカロンを今までもあまり食べたことがないんです。
小っちゃいのに結構良い値段するじゃない?
自分で買えないです。

マカロンミックスを使って、簡単に作るのですが
しぼり袋使ったりでやることいっぱい
バタークリームは分離しカッテージチーズのようになるし。
センセー助けて〜!!!
レスキューして貰いました。
温度でね、とても繊細らしい。

んで、出来上がりました。

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かわいいでしょ???
女子力アップ(笑)

いやーマカロンは材料が安価でも
高値になるわ。



posted by mikiko at 18:54| 千葉 ☁| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月07日

フルーツたっぷり!簡単デニッシュパン&チーズスティックスコーン

6月になり毎日毎日ハープの弦が切れてます。
今朝も弾いていたら

ブチッ!

と音がしました。
もう、見なくてもわかります。
またか!

弦が切れるのは、仕方がない事なんですが、
音程が狂う事にイライラします。


そんなイライラをこのパンにぶつけました(笑)
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やたらと長い名前がついてますが…(笑)
期間限定クラスのパンです。

パン生地を捏ねて、冷凍パイシートを挟み伸ばす。
これで、なんちゃってデニッシュパンにしてしまおう!という。

ストレス発散〜ってくらい捏ねて
まとまった生地はモチモチで気持ち良い。

また、一つの生地で2種類作れちゃうのも嬉しい。

お得なパンでした。
posted by mikiko at 21:44| 千葉 ☁| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月30日

パーティーバスケット

先々週になるかな?
パン教室に行きました。
期間限定コース
6月末までに3つ受講しないといけないコースです。

まだ、1つ目

パーティーバスケット

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中央はキッシュです。
高カロリーですが(笑)美味しかったです。

6月中にあと2回行かなきゃ
posted by mikiko at 21:52| 千葉 ☔| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月19日

アナと雪の女王のクリスタルケーキ

ディズニーコレクションの最後はアナ雪をイメージしたヨーグルトムースケーキ
こちらを作ってきました
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涼し気でいいでしょ?
ゼリーは、ブルーキュラソーシロップで色付けしました。
ミント味ではありません。

ナタデココとブルーベリーと飴細工で飾り付けました。

エルサの世界でかわいいですよね。
さっぱりで味も良かったです
posted by mikiko at 23:43| 千葉 ☔| Comment(0) | 料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする